Zeus e co. moussaka vegetariano

Name: Zeus e co. moussaka vegetariano
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 8
Ingredients: 5 batatas assadas grandes, descascadas e cortadas em fatias de 2/3 centímetros; 2,5 berinjela grande, cortada em fatias de 2/3 centímetros; 7,66 abobrinha, cortada em fatias de 2/3 centímetros; azeite; 1 cebola picada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo grão-de-bico cozido; 1 (425 gramas) pode molho de tomate; sal e pimenta; Canela de 2,5 centímetros; 2,5 noz-moscada centimétrica; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pão ralado; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo parmesão ralado na hora; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; Canela de 2,5 centímetros; 2,5 noz-moscada centimétrica; Um copo com capacidade para 130 ml contendo manteiga; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo parmesão ralado na hora

Esta receita vem de um restaurante em Santa Barbara, CA.É um prato versátil para os amantes de vegetais.Você pode substituir outros vegetais para os listados.

Ingredientes

preparação

MOUSSAKA :.
Pincele as fatias de batata, beringela e abobrinha com azeite e grelhe até ficar macio.
Deixou de lado.
Refogue a cebola em 2 colheres de sopa de azeite até ficar macia.
Mexer em grão de bico, molho de tomate, sal, pimenta, canela e nutmet a gosto; e aquecer.
Preaqueça o forno a 375 F.
Unte uma assadeira de 23 por centímetro.
Layer batatas na panela preparada e polvilhe com migalhas de pão.
Colher em uma camada de molho de tomate.
Adicione uma camada de berinjela e, em seguida, uma camada de molho de tomate.
Adicione uma camada de fatias de abobrinha, em seguida, molho de tomate restante.
Espalhe o topo com molho Bechamel.
Polvilhe com parmesão.
Asse até o topo ficar firme e levemente dourado.
cerca de 1 hora. servir quente.
Molho bechamel:.
Misture a farinha com canela e noz-moscada a gosto.
Derreta a manteiga na panela.
Junte a mistura de farinha e cozinhe por 2 a 3 minutos.
Adicione o leite e cozinhe mexendo até engrossar.
Junte o queijo e mantenha-o aquecido até estar pronto para usar.