Waffles de ovo 2 ou gai daan jai

Name: waffles de ovo 2 ou gai daan jai
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 0
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo farinha; 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó; 1 colher de sopa de creme em pó (substitua com pó de baunilha ou amido de milho e aumente a baunilha abaixo); 2 colheres de sopa de amido de tapioca (substitua por amido de milho se não tiver nenhum); 1/4 colher de chá de sal; 2 ovos; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar; 2 colheres de sopa de leite evaporado; 130 litros de água; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 2 colheres de sopa de óleo vegetal; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo gotas de chocolate, pequenas (ou esmague-as um pouco); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo gotas de chocolate, pequenas (ou esmague-as um pouco); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo sementes de gergelim preto, torrado

Popular comida de rua em Hong Kong.Estes são crocantes por fora e fofo no interior.Gai Daan Jai (Tsai) significa Little Chicken Eggs.Outros nomes incluem Puffe, Bubble Waffle, Eggettes, Egg Puffs e eu tenho certeza que existem outros nomes Servido para o café da manhã ou um lanche da tarde. Seja servido ou laminado com frutas no centro. Você deve ter uma bandeja de waffle de ovo especial para fazer isso. Você pode encontrar um bom em Williams Sonoma.

Ingredientes

preparação

Bata a farinha, o fermento em pó, o creme de leite em pó, o amido de tapioca e o sal juntos em uma tigela pequena e reserve.
Combine os ovos e o açúcar em uma tigela média e bata até ficar homogêneo.
Adicione o leite e a água evaporados e misture bem.
Adicione a mistura de farinha e bata para combinar, certificando-se de que todos os pedaços são levados para fora e a mistura é muito lisa.
Adicione o extrato de baunilha e óleo vegetal e bata para combinar.
Cubra a mistura e leve à geladeira por uma hora para deixar engrossar.
Pulverize cada prato com spray de cozinha antiaderente e aqueça em fogo médio em fogo médio - você não vai chamuscar ou a massa vai cozinhar muito rápido quando bater na panela.
Você pode mexer em qualquer um dos suplementos opcionais como os que listei acima neste momento, antes de cozinhar a massa.
Despeje cerca de um copo com uma capacidade de 190 ml contendo de massa em um lado da máquina de waffle de ovo, espalhando o mais uniformemente possível.Coloque a outra placa no topo.Verte a panela para deixar o molde preencher uniformemente.
Cozinhe por cerca de 2,5 minutos, depois vire e cozinhe por mais 2,5 minutos.
Após o primeiro experimento, você pode ajustar o calor e o tempo de cozimento para obter o cozimento desejado.
Transforme o ego em uma grade para deixar esfriar um pouco antes de comer.
O tempo de cozimento é para cada waffle de ovo.

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