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Bolos de café da manhã de banana canela
Tenho notado que vários chefs têm pedido receitas para um café da manhã que viaja.Este é um grande muffin glorificado.É feito como pão de banana, coberto com bananas fatiadas, escovado com manteiga, e depois coberto com uma mistura de canela e açúcar Basta pegar um no seu caminho para fora da porta e desfrutar ou tomar um lote inteiro para trabalhar para todos. Você provavelmente terá que passar a receita para eles também.
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida (para escovar os topos dos bolos)
- 3 colheres de sopa de açúcar (misturado com)
- 2 ovos grandes
- Banana, para fatiar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo leitelho
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de trigo
preparação
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Pré-aqueça o forno a 350 ° F
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Creme a manteiga e o açúcar juntos até ficar leve e fofo.
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Adicione os ovos e continue batendo.
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Adicione as bananas, a baunilha e o leitelho.
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Em outra tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e a canela juntos.
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Dobre a mistura de farinha na mistura de manteiga e banana.
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Colher a massa nos papéis de muffin.
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Fatie as bananas e coloque-as em cima da massa. Use quantas fatias desejar (lembre-se de que a massa se expandirá no forno, enquanto as fatias de banana tenderão a ficar menores).
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Escove os topos com a manteiga derretida e polvilhe com a mistura de canela e açúcar.
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Asse por 20 a 25 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
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Esfrie nos racks de arame.
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