Tortilhas de ovos mexidos

Name: tortilhas de ovos mexidos
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 0
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo cebola picada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo margarina; 8 tortillas de farinha (20 centímetros); Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo creme meio a meio; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo creme meio a meio; 1 (198 gramas) pode pimentões verdes; sal; 1/2 colher de chá de pimenta branca; 10 ovos; 3 abacates; sal; 8 tortillas de farinha (20 centímetros); 1 (227 gramas) pacote de queijo jaque monterey picado; salsa; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo presunto cozido

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Ingredientes

preparação

Em uma frigideira grande, refogue a cebola na margarina.
Junte a farinha e cozinhe em fogo baixo por 1 minuto mexendo constantemente.
Adicione o leite e o creme e cozinhe em fogo médio até a mistura engrossar.
Adicione pimentões verdes, sal, pimenta.Remova o molho do fogo e reserve.
Em outra frigideira, mexa os ovos levemente e adicione o presunto.Retire do fogo.
Em uma tigela pequena, amasse os abacates e polvilhe com uma pitada de sal.
Espalhe todas as tortilhas no balcão e junte 2 colheres de sopa do molho, 0,125 dos ovos e 0,125 dos abacates em cada tortilla.
Enrole e coloque o lado da costura para baixo em uma assadeira untada de 23x33 centímetros.
Coloque o molho restante sobre as tortilhas.
Asse coberto a 325 por 25 minutos ou até que as tortilhas estejam quentes e borbulhantes.
Retire do forno, polvilhe o queijo por cima e volte ao forno por 10 minutos.
Ao servir, cubra cada tortilla com um pouco de salsa.