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Karra Showen
Waffles de coco com calda de maple chocolate e banana
Waffles de coco com calda de maple de chocolate e Banana
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar de cana
- 1 colher de sopa de açúcar mascavado castanho claro
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Sal marinho centimetrado
- Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo leite integral
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo coco açucarado desfiado, levemente tostado, mais para guarnecer
- 6 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida e levemente esfriada, além de mais para escovar o ferro de waffle
- 3 colheres de sopa de óleo de canola
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 3 ovos inteiros
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo coco açucarado desfiado, levemente tostado, mais para guarnecer
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo xarope de bordo Grau B
- 85 gramas de chocolate agridoce, finamente picado
- Sal marinho centimetrado
- 2 grandes bananas maduras, fatiadas
preparação
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Para os waffles: Misture a farinha, açúcares, fermento em pó e sal em uma tigela média. Bata o leite, leite de coco, manteiga, óleo, baunilha e ovos em uma tigela média. Adicione os ingredientes molhados para os ingredientes secos e misture até apenas combinar.Deixe o coco com cuidado.Cubra e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
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Para a calda: Enquanto isso, leve a calda para ferver em fogo baixo em uma panela pequena. Adicione o chocolate e o sal e retire do fogo. Mexa até que fique macio. Mantenha-se aquecido.
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Aqueça um ferro de waffle de acordo com as instruções do fabricante.Enfregue as grades com manteiga derretida.Capa sobre um copo com uma capacidade de 80 ml contendo a massa em cada grelha.Fechar a tampa e leve ao forno até dourar.Serve os waffles coberto com as bananas , regados com calda e guarnecidos com uma pitada de coco torrado.
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