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Vodka san marzano penne
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Ingredientes
preparação
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Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver.Mexa no penne e voltar a ferver.Chepanhe a massa descoberta, mexendo ocasionalmente, até ficar cozido, mas ainda firme para a mordida, cerca de 11 minutos; dreno.Transfira para uma travessa.
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Despeje o tomate enlatado na frigideira em fogo médio; misture o molho de tomate, vodka, alho, orégano, manjericão, sal e pimenta.Sabor molho, mexendo ocasionalmente, até que o álcool é completamente cozido, 15 a 20 minutos.Mexa em creme e deixe ferver até aquecer completamente, cerca de 5 minutos a mais. Retire o molho do fogo.
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Despeje o molho sobre o macarrão penne; lance para casaco. Polvilhe com queijo parmesão.
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