Vodka de penne alla do âmbar

Name: vodka de penne alla do âmbar
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: ½ colher de chá de azeite; 1 (340 gramas) pode pasta de tomate; 1 cebola em cubos; 7 dentes de alho picados; 1 (340 gramas) pode pasta de tomate; 1 (340 gramas) pode pasta de tomate; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manjericão fresco picado; sal e pimenta do reino a gosto; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vodka; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo creme de leite pesado; Massa de penne de 400 gramas; ½ colher de chá de azeite

Ingredientes

preparação

Aqueça 3 colheres de azeite em uma frigideira grande em fogo médio; cozinhe e mexa tomates frescos, cebola e alho no óleo quente até a cebola ficar macia, 1 a 2 minutos. Mexa os tomates enlatados e a pasta de tomate na mistura tomate-cebola, quebrando os tomates inteiros com um garfo. Misture manjericão, sal e pimenta na mistura de tomate; ferver até reduzir ligeiramente, 15 minutos.
Misture a vodka na mistura de tomate; deixe ferver o molho de vodka até reduzir ligeiramente, 15 minutos. Misture o creme em molho de vodka e cozinhe até aquecer por 15 minutos.
Traga uma panela grande com água levemente salgada e 0,5 colher de chá de azeite em ebulição. Cozinhe o macarrão, mexendo ocasionalmente, em uma fervura até ficar macio e firme ao picado, cerca de 10 minutos; drenar.Foldar massa em molho de vodka para revestir.