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KIMRDH
Vodka de penne alla do âmbar
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Ingredientes
preparação
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Aqueça 3 colheres de azeite em uma frigideira grande em fogo médio; cozinhe e mexa tomates frescos, cebola e alho no óleo quente até a cebola ficar macia, 1 a 2 minutos. Mexa os tomates enlatados e a pasta de tomate na mistura tomate-cebola, quebrando os tomates inteiros com um garfo. Misture manjericão, sal e pimenta na mistura de tomate; ferver até reduzir ligeiramente, 15 minutos.
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Misture a vodka na mistura de tomate; deixe ferver o molho de vodka até reduzir ligeiramente, 15 minutos. Misture o creme em molho de vodka e cozinhe até aquecer por 15 minutos.
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Traga uma panela grande com água levemente salgada e 0,5 colher de chá de azeite em ebulição. Cozinhe o macarrão, mexendo ocasionalmente, em uma fervura até ficar macio e firme ao picado, cerca de 10 minutos; drenar.Foldar massa em molho de vodka para revestir.
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