Vitela scallopini em um molho de pimenta vermelha doce

Name: vitela scallopini em um molho de pimenta vermelha doce
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Ingredients: 600 gramas de costeletas de vitela; 1 ovo; 2 colheres de sopa de leite; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo migalhas de pão secas temperadas; 1 colher de sopa de salsa fresca picada; 1 colher de chá de alho em pó; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; óleo vegetal para fritar ou quando necessário - dividido; 2 pimentões vermelhos, fatiados; 1 cebola picada; 1 (411 gramas) pode tomates cozidos; 1/4 litro de água; 1 colher de sopa de açúcar branco

Esta receita está na família há gerações.A carne é tão tenra e com o molho de pimenta vermelha, é tão saborosa que você vai querer fazê-lo pelo menos uma vez por semana! Eu amo servir isso com uma salada primavera mix com um vinagrete balsâmico.Em vez de scallopini, você pode usar costeletas de vitela e, por vezes, costeletas de carne.As costeletas de carne levaria mais 10 minutos a mais cozinhar com o molho.

Ingredientes

preparação

Pound costeletas de vitela algumas vezes com um martelo de carne para amaciar, se desejado.Beber o ovo com leite em uma tigela rasa.Massar migalhas de pão, salsa, alho em pó, sal e pimenta preta em uma tigela separada até ficar bem combinado.
Aqueça 2 colheres de sopa de óleo vegetal, ou o suficiente para cobrir o fundo de uma frigideira, em fogo médio.Dipar cada costeleta na mistura de ovos e, em seguida, na mistura migalhas para revestir.Encha as costeletas no óleo quente até dourar, cerca de 3 minutos de cada lado Costeletas de drinques em toalhas de papel.
Aqueça mais 2 colheres de sopa de óleo vegetal na mesma frigideira; cozinhar e mexa os pimentões vermelhos e cebola no óleo quente até ficar macio, cerca de 8 minutos.Despeje os tomates cozidos em legumes e misture a água eo açúcar, dissolvendo o açúcar no molho.Trazer a ferver, tampe e cozinhe por 30 minutos.
Reduza o calor para baixo. Coloque as costeletas de vitela no molho, cubra e deixe ferver até que a vitela esteja bem macia, cerca de 30 minutos a mais.