Vieiras provencale

Name: vieiras provencale
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramas de cogumelos frescos; 1 (794 grama) pode tomates italianos, semeado, suco reservado; 1 colher de sopa de azeite; 1 colher de sopa de manteiga ou 1 colher de sopa de margarina; 4 dentes de alho picados; Vieiras de 400 gramas (baía ou mar); 2 colheres de sopa de vinho tinto; 2 colheres de sopa de salsa picada; 1 colher de sopa de suco de limão; 1/4 colher de chá de orégano; 1/4 colher de chá de manjericão; sal; Pimenta

Isto é baseado em uma receita do livro de receitas que veio com o meu mixer KitchenAid.A introdução afirma: "Vieiras frescas e cogumelos cozidos em um molho de tomate leve, mas picante" e "Ao selecionar vieiras, escolha aqueles que são translúcidos e brilhante na aparência e ter um aroma adocicado. " Sirva com arroz cozido quente ou um pedaço de pão crocante.

Ingredientes

preparação

Fatie os cogumelos e reserve.
Chop tomate.
Em centímetro frigideira em fogo médio, aqueça a manteiga e azeite.
Adicione o alho e refogue 1 minuto.
Adicione vieiras e refogue 1 minuto.
Adicione os cogumelos e cozinhe mais um minuto.
Acrescente o tomate com suco, vinho tinto, salsa, suco de limão, orégano, manjericão, sal e pimenta.
Reduza o fogo e cozinhe por 5 a 7 minutos.
Sirva imediatamente.

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