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JOYPARADISE
2 sopa de feijão (panela de barro)
Esta sopa é maravilhosa - não pule a pistou de manjericão - nunca tive uma antes, mas faz a sopa celestial e diferente de qualquer outra sopa de feijão que eu já tive. Para o segundo dia de almoço - eu só tive a sopa adicionada o pistou ao recipiente de tupperware - aqueceu no microonda no trabalho - o cheiro estava maravilhoso eo gosto - yum! Eu mudei a receita original do Healthy Slow Cooker para ajustar ao que eu tinha na mão. Minha versão está listada aqui - a versão original era muito similar, mas usava quantidades maiores de ingredientes - e eu usei o que tinha à mão.
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Ingredientes
- Azeite de 60 litros (eu uso azeite extra-virgem)
- 1 cebola picada
- 2 cenouras descascadas e fatiadas
- 1 colher de chá de semente de funcho
- 1 (397 gramas) pode tomate, em cubos
- Caldo de legumes de 1 litro
- 2 batatas, descascadas e cortadas em cubos
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Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo vagens verdes congeladas (não descongelar os grãos, ou eles vão ficar mole com o tempo de cozimento panela de barro longo)
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Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo vagens verdes congeladas (não descongelar os grãos, ou eles vão ficar mole com o tempo de cozimento panela de barro longo)
- Sal
- Pimenta
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manjericão
- 4 dentes de alho
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo parmesão, ralado
- Azeite de 60 litros (eu uso azeite extra-virgem)
preparação
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Em uma frigideira pequena em fogo médio, adicione as sementes de funcho e cozinhe mexendo por alguns minutos (2-3 minutos) ou até que as sementes são torradas e perfumadas.Retire do fogo e transfira para um almofariz e pestal e esmague as sementes.Somente de lado.
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Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio por 30 segundos ou mais.Adicione as cebolas e cenouras, mexendo até que os legumes estejam amolecidos (6-10 minutos).
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Junte as sementes de funcho torradas e cozinhe mexendo mais um minuto.
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Adicione os tomates com o suco e leve para ferver.
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Transferir a mistura para a panela de barro.
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Adicione o caldo, batatas, feijão branco e feijão verde.
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Cubra e cozinhe em fogo baixo por 8 horas. Tempere com sal e pimenta.
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Para fazer pistou - em um processador de alimentos ou liquidificador combinar manjericão, alho e parmesão - processar até ficar homogêneo.Lentamente adicione o azeite através do tubo de alimentos até combinado.
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Panela sopa em tigelas e cubra com o pistou.
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