Vieiras grelhadas cobertas com bruschetta na torrada

Name: vieiras grelhadas cobertas com bruschetta na torrada
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 8 vieiras grandes (cerca de uma libra); 1 colher de sopa de mostarda de Dijon (eu uso grão inteiro, marca de Maille); 2 colheres de chá de suco de limão fresco; azeite; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo tomates de uva, esquartejados; Uma chávena com capacidade para 130 ml contendo manjericão picado; 1/2 colher de chá de alho picado; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta; azeite; 1 colher de sopa de alcaparras; Pão francês de 0,75 pão, corte no viés em fatias de 2,5 a um centímetro de espessura (você precisará de 8 fatias); azeite

Refeição elegante, mas simples.Restaurante em casa.Um prato perfeito de verão, sem bruschetta de cozinha e vieiras grelhadas.Muito baixo teor de gordura, mas grande no sabor.Pode também servir uma vieira por pessoa para um aperitivo.Tamanho de consumo baseado em comedores saudáveis para esta refeição de prato.

Ingredientes

preparação

Combine ingredientes de bruschetta. Isso pode ser feito com várias horas de antecedência. Deixou de lado.
Combine os ingredientes de vieiras e deixe marinar por cerca de 15 a 30 minutos.
Grill vieiras até feito - não overcook.Nós usamos uma panela com furos feitos para o grill, mas também pode colocar em k-bobs.Alternativamente pode selar dentro de uma frigideira.
Enquanto isso, regue uma pequena quantidade de óleo em fatias de pão e torradas até dourar e crocante.Pode torrar em torradeira ou na grelha.
Coloque uma vieira em cada fatia de torrada. Cubra com bruschetta. Decore com raminho de manjericão.

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