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Vichyssoise clássico
 
 
4 PorçõesPTM0 min

Vichyssoise clássico


Receita muito simples e saborosa. O que poderia ser melhor? Sirva frio ou quente.

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preparação

  1. Em uma panela grande derreter a manteiga em fogo baixo.Adicione alho-poró e cebola, cubra e cozinhe por 10 minutos.
  2. Adicione as batatas e tempere com sal e pimenta.Adicione tomilho, manjerona, louro e mexa bem.Cubra a panela e continue a cozinhar por 12 minutos.
  3. Adicione o caldo de galinha e deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe, parcialmente coberto por 30 minutos.
  4. Sopa de purê no liquidificador ou processador de alimentos e legal.
  5. Antes de servir adicione creme. Se você está servindo esta sopa quente você precisa reaquecer a sopa lentamente para que o creme não mude de consistência.


Nutrição

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