Gaspacho de abobrinha com creme de manjericão

Name: gaspacho de abobrinha com creme de manjericão
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pepinos fatiados; 2 abobrinha fatiada; 1 cebola pequena, picada; Azeite de 190 litros; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo folhas de manjericão rasgadas; Suco de limão de 80 litros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme de leite pesado; sal e pimenta do reino a gosto

Esta é a minha variação de uma receita que encontrei em uma revista. Sopa grenosa com folhas frescas de manjericão e um fio de azeite para servir.

Ingredientes

2 pepinos fatiados
2 abobrinha fatiada
1 cebola pequena, picada
Azeite de 190 litros

Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo folhas de manjericão rasgadas
Suco de limão de 80 litros
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme de leite pesado
Sal e pimenta do reino a gosto

preparação

Misture os pepinos, abobrinha, cebola, azeite, folhas de manjericão e suco de limão juntos no liquidificador até ficar homogêneo; adicione o creme de leite, sal e pimenta e pulse até ficar homogêneo.
Leve à geladeira até a geladeira, pelo menos 1 hora.