Chili de feijão preto

Name: Chili de feijão preto
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 1 cebola picada; 2 pimentão vermelho, sem sementes e picado; 1 pimenta jalapeno, sem sementes e picada; 10 cogumelos frescos, esquartejados; 6 tomates roma (ameixa) em cubos; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo grãos de milho frescos; 1 colher de chá de pimenta preta moída; 1 colher de chá de cominho; 1 colher de sopa de pimenta em pó; 2 (425 gramas) enlatam feijões pretos, drenados e enxaguados; Caldo de galinha 3/8 litro ou caldo de legumes; 1 colher de chá de sal

Um chili que é melhor quando preparado com legumes frescos, mas ainda delicioso com enlatados ou congelados.Serve sozinho ou com arroz.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto. Eleve a cebola, pimentão vermelho, jalapeño, cogumelos, tomate e milho por 10 minutos ou até que as cebolas fiquem translúcidas. Tempere com pimenta preta, cominho e pimenta em pó. o feijão preto, caldo de frango ou de legumes e sal.Trazer a ferver.
Reduza o fogo para médio baixo.Retire 3/8 litro da sopa no processador de alimentos ou no liquidificador; purê e mexa a mistura de feijão de volta para a sopa.Serve quente sozinho ou com arroz.