Gaspacho de melancia de julia

Name: gaspacho de melancia de julia
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 1 litro de melancia sem sementes em cubos; 2 pepinos ingleses (estilo da estufa), desbastados; 2 pimentões vermelhos picados; 1 cebola picada; 0,5 pimenta jalapeño, finamente picada; Suco de limão de 60 litros; 2 colheres de sopa de azeite; 20 pequenas folhas de hortelã; 2 colheres de sopa de gengibre fresco picado; 3 colheres de sopa de mel; Suco de abacaxi de 130 litros; 20 pequenas folhas de hortelã

Ingredientes

preparação

Reserve 20 pedaços pequenos de melancia para guarnecer.Trabalhando em lotes, coloque a melancia restante, os pepinos, pimentão vermelho, cebola, jalapeno, suco de limão, azeite, 3 colheres de sopa de hortelã fresca, o gengibre, mel e suco de abacaxi em um liquidificador, e misture por cerca de 30 segundos por lote.A mistura deve ser bem misturado, mas reter alguma textura.Despeje em um grande jarro ou tigela, e leve à geladeira 1 hour.Serve em taças, e decore cada tigela com um par de pedaços da melancia retida e 2 pequenas folhas de hortelã..