Sopa de cogumelo chanterelle e arroz selvagem

Name: sopa de cogumelo chanterelle e arroz selvagem
Cook time: 43 min
Total time: 58 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 1 cebola picada; 1/2 cabeça de alho, picada; Uma tigela com capacidade de 1,25 litro contendo cogumelos chanterelle frescos, ou mais a gosto; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz selvagem; 1 litro de caldo de galinha, ou mais a gosto; 3 colheres de sopa de molho de soja; 2 colheres de sopa de suco de limão; 1 colher de sopa de salsa seca; 2 colheres de chá de pimenta preta moída; 2 colheres de chá de endro; 1 colher de chá de páprica moída; 1 colher de chá de sal ou mais a gosto

Isso pode ser um pouco caro para fazer com cogumelos chanterelle se você tem que comprá-los, mas vale a pena cada centavo se você puder pagar! Alterne a receita com diferentes cogumelos e arroz combos e veja o que você vem com! Decore com creme azedo e salsa.

Ingredientes

preparação

Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-baixo. Adicione cebola e alho; cozinhe e mexa até ficar macio mas não dourado, cerca de 2 minutos.Adicione cogumelos chanterelle; cozinhe e mexa até o excesso evaporar, 5 a 10 minutos. Mexa em arroz selvagem; Cozinhe e mexa por 1 a 2 minutos.
Despeje o caldo na panela; levar a sopa para ferver.Reduza o fogo para baixo e cozinhe até que os cogumelos estejam macios, 20 a 30 minutos.Mexa em molho de soja, suco de limão, salsa, pimenta preta, endro, páprica e sal.Mante até que os sabores se combinam, cerca de 10 minutos Mais.