Você pode usar a abóbora em vez da abóbora com espaguete?

5. Polpa de Butternut Recheada Bejeweled

1. Entre as muitas variedades de abóbora geralmente disponíveis em bancas de fazenda e em supermercados, encontram-se a abóbora e esparguete. Ambas as variedades fornecem uma grande quantidade de vitamina A e fibras em um delicioso pacote de baixas calorias. Como são abóboras de inverno, você pode tentar substituir o butternut quando a abóbora for solicitada nas receitas, mas vários fatores tornam essa uma péssima decisão culinária.

Falando sobre textura

1. Quando cozido, você notará rapidamente a diferença entre espaguete e abóbora. A abóbora tem uma textura suave, quase cremosa, mas a abóbora com esparguete tem uma textura pegajosa. Essa textura pegajosa é o que dá nome ao squash de espaguete, já que os fios são um ótimo substituto de baixa caloria para o macarrão. Como a abóbora não forma esses fios, ela não pode ser usada no lugar da abóbora esparguete.

O fator de sabor

1. Muitas variedades de abóbora, incluindo abóbora, têm um sabor de noz doce que adiciona outra camada de sabor quando usado em pratos ou por conta própria. Como sua contraparte de massas, a abóbora tem um sabor muito suave que pouco acrescenta a outros pratos, mas a torna perfeita para permitir que o sabor dos molhos de massa brilhe. Se você substituir a abóbora por espaguete, o sabor a noz pode sobrecarregar os sabores do molho, enquanto a substituição da abóbora por butternut pode deixar seus pratos com um gosto insosso.

Um contraste colorido

1. A polpa de espaguete é um amarelo ainda mais pálido que a pele da abóbora. Se você quiser purê de abóbora com espaguete para adicionar umidade e nutrição a certos pães rápidos ou outros assados, a polpa de cor clara não afetará a cor do seu produto final. A abóbora tem carne laranja brilhante que parece adorável em sopas e como acompanhamento. No entanto, se você adicionar abóbora aos seus assados, essa laranja brilhante pode dar aos seus pães e muffins uma cor estranha que pode não ser apetitosa para alguns comedores.

Compras e armazenamento

1. Apesar de suas diferenças, comprar e armazenar espaguete e abóbora é bastante semelhante. Ambas as abóboras entram em temporada no outono e geralmente podem ser encontradas até o início do inverno. A pele da abóbora deve ser tão dura que você não pode furar facilmente com a unha e, portanto, não deve apresentar sinais de danos. Quando você levanta a abóbora, ela deve ter uma sensação pesada e não ter pontos fracos. Quando você chegar em casa, coloque-o em um local seco e fresco. Sua abóbora deve permanecer por até três meses, mas sua abóbora com espaguete deve ser consumida dentro de dois meses após a compra.