Vegetais de verão com farfalle

Name: vegetais de verão com farfalle
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gramas de massa farfalle, preparada de acordo com a embalagem; 1 colher de chá de azeite; 1 jalapeno, picado; 1 pimentão, fatiado; 1 cenoura, finamente picada; 1/2 cebola vermelha, em cubos; 1 pequena abóbora de verão, cortada em cubos; 4 tomates de ameixa, em cubos; 4 tomates de ameixa, em cubos; 1 dente de alho torrado, amassado; 60 litros de caldo de galinha quente (60 litros de água, para vegan); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manjericão fresco, orégano, salsa, tomilho (Usando o seu mix de ervas preferido); 2 colheres de sopa de alcaparras, lavadas; sal e pimenta

Vegetais de jardim sauté em muito pouco óleo e caldo para manter a gordura para baixo e muito sabor fresco e colorido.

Ingredientes

400 gramas de massa farfalle, preparada de acordo com a embalagem
1 colher de chá de azeite
1 jalapeno, picado
1 pimentão, fatiado
1 cenoura, finamente picada
1/2 cebola vermelha, em cubos
1 pequena abóbora de verão, cortada em cubos

4 tomates de ameixa, em cubos
4 tomates de ameixa, em cubos
1 dente de alho torrado, amassado
60 litros de caldo de galinha quente (60 litros de água, para vegan)
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manjericão fresco, orégano, salsa, tomilho (Usando o seu mix de ervas preferido)
2 colheres de sopa de alcaparras, lavadas
Sal e pimenta

preparação

Em uma panela grande aqueça o óleo e refogue jalapeño, pimenta, cenoura, cebola e abóbora por 5 minutos adicionando pouco caldo, se necessário.
Adicione o tomate, o alho e o caldo para aquecer.
Atire em alcaparras e ervas.
Jogue no macarrão escorrido para cobrir. Tempere com sal e pimenta.
Sirva com queijo fresco ralado.