Benefícios surpreendentes para a saúde de alho e cebola

Você não sabia, mas é por isso que você deveria comer morangos

1. Quando falamos de cebola e alho aromáticos, é melhor irmos direto à pergunta:

2. Você gostaria de cheirar um pouco pior para se sentir um pouco melhor?

3. É claro que, para os fãs desses vegetais, a resposta é um retumbante "sim".

4. Desde os tempos antigos, cebolas, alho e cebolinha são apreciados em todo o mundo por seus usos culinários. Devido à sua durabilidade, as cebolas foram transportadas e comercializadas por longas distâncias. De acordo com um estudo do Reino Unido, quando se trata de culturas hortícolas, a cebola é a segunda mais importante depois dos tomates.

5. Agora, cientistas dos EUA, Inglaterra, França, Itália e outros países estão confirmando os notáveis ​​benefícios à saúde de vegetais de alho, como cebola, alho e cebolinha. A pesquisa analisou como esses vegetais ajudam a facilitar a desintoxicação e agem como poderosos antioxidantes, estimulam as respostas imunológicas e reduzem a inflamação.

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7. O que torna as cebolas e o alho especiais?

8. Alguns cientistas acreditam que os componentes da cebola e do alho, chamados sulfetos de alil e bioflavonóides, podem ser essenciais para as observações de pesquisa de incidência geralmente mais baixa de câncer e doenças cardíacas em pessoas que consomem grandes quantidades de alho e cebola , comparado com aqueles que comem menos.

9. Apoio nutricional à prevenção do câncer

10. Um estudo do Instituto Nacional do Câncer constatou que comer 10 gramas (aproximadamente duas colheres de chá) ou mais de alho, cebola ou cebolinha por dia estava associado a um risco estatisticamente significativamente menor de câncer de próstata para os pacientes. participantes do estudo.

11. Um estudo realizado na Case Western Reserve University indicou que o alho pode ajudar a reduzir a taxa de ocorrência de tumores pré-cancerosos (pólipos) no intestino grosso.

12. Alho e cebola para desintoxicação

13. Acredita-se que muitos cânceres sejam causados ​​por danos ao DNA, geralmente induzidos por toxinas ambientais. Um estudo realizado no Centro de Pesquisa de Câncer Fred Hutchinson, em Seattle, descobriu que comer uma colher de chá de alho fresco e meia xícara de cebola por dia aumenta os níveis de uma enzima essencial para remover toxinas nas células sanguíneas de mulheres saudáveis. Os autores deste estudo acreditavam que os homens precisariam de uma dose mais alta, em média, para o mesmo efeito, devido ao seu tamanho corporal maior.

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15. Outro estudo, realizado na Escócia, descobriu que comer cebola refogada aumenta a resistência das células sanguíneas aos danos no DNA.

16. Alho e colesterol

17. Embora um estudo clínico altamente divulgado na Universidade de Stanford tenha constatado que o alho não diminuiu os níveis de colesterol em pessoas saudáveis ​​com colesterol moderadamente elevado, estudos anteriores indicaram que o alho tem maior probabilidade de produzir efeitos benéficos no colesterol em mulheres que em homens e em pacientes com diabetes ou doença cardíaca que em indivíduos saudáveis.

18. As notícias deste estudo negativo falharam em reconhecer que os efeitos do alho na redução do colesterol não são os mesmos para todas as pessoas e que qualquer estudo que contenha uma grande porcentagem de homens saudáveis ​​poderia perder um efeito que pode ser encontrado se as pessoas estudadas forem pacientes com diabetes ou doenças cardíacas.

19. Além disso, embora haja muito foco na conexão entre colesterol e doenças cardíacas, os benefícios do alho na prevenção de doenças cardíacas provavelmente se devem a outros fatores que não as alterações no colesterol.

20. Em particular, experimentos clínicos mostraram que o consumo regular de alho diminuiu os depósitos de cálcio e o tamanho da placa arterial nas artérias coronárias, impediu a coagulação do sangue e melhorou a circulação dos indivíduos estudados.

21. Como adicionar alho e cebola no seu dia

22. A quantidade mínima efetiva é geralmente duas colheres de chá por dia de alho ou duas colheres de cebola ou cebolinha picadas ou trituradas.

23. Cebola Caramelizada

24. Para um prato saboroso, meu filho Jonathan Galland escreveu esta receita simples para cebola caramelizada.