Gewanduuml; rzte schweinsrippchen (costeletas picantes assadas)

Cortar costelas em servir pedaços de tamanho.Carregar a carne uniformemente com mistura de farinha, sal e pimenta usando o método de saco de papel.

Derreter em frigideira pesada o encurtamento e adicione as costelas.Brown lentamente em ambos os lados.Prize o forno a 350 ° f.

Enquanto a carne está a dourar, misture em ketchup, molho Worcestershire, vinagre, sal de aipo, pimenta caiena, cravo, pimenta da Jamaica, louro e alho.Se usar caldo de legumes, adicione 6 colheres de sopa de molho Worcestershire em vez de 3 colheres de sopa.

Coloque a carne na assadeira e despeje a massa sobre as costelas douradas. Adicione cebola para pan.

Cubra e leve ao forno a 350 ° F por cerca de 1,5 horas ou até que as costelas estejam macias.

Com uma escumadeira, retire as costelas e a cebola da panela em uma travessa quente. Volte a assar o prato no forno de resfriamento.

Skim excesso de gordura de cozinhar e coe cozinhar em panela pequena.

Coloque em uma jarra de 1/2 litro com tampa de rosca, 60 litros de água fria e a farinha de 2 colheres de sopa. Tampe a jarra com força e agite até que a mistura esteja bem misturada.

Traga em panela a ferver, mexendo sempre.Lentamente despeje uma metade de farinha em uma panela mexendo constantemente.Bring de volta à ebulição.Adicione farinha restante conforme necessário para fazer a consistência desejada.Trazer ferver após cada adição.Cozinhe 3 a 5 min adicionais.

Tomando o prato do forno, colher ou despeje metade do molho sobre as costelas e cebolas e sirva o molho restante como molho.