Vegetais curados indonésios

Name: vegetais curados indonésios
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3/5 litros de água; Uma tigela com capacidade para 3/5 litros contendo arroz integral de cozimento rápido; 1 colher de sopa de azeite; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo florete de brócolis; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cogumelos fatiados; 1 pimentão verde médio, cortado em tiras; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo repolho roxo desfiado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenoura desfiada; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo cebola picada; 1 colher de sopa de caril importado; 2 colheres de chá de alho picado; 1 colher de chá de cominho; 1 colher de chá de gengibre picado; 2 (411 gramas) latas de tomate picado; 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim

Ingredientes

preparação

Leve a água a ferver em uma panela de 2 litros. Quando a água ferver, adicione o arroz, tampe a panela, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 5 minutos. Retire do fogo até que esteja pronto para servir.
Enquanto isso, aqueça o óleo em um forno holandês de 4,5 litros ou panela de sopa em fogo médio.Adicione brócolis e cogumelos e cozinhe, mexendo ocasionalmente.
Adicione a pimenta, repolho, cenoura e cebola.
Eleve o fogo para médio-alto e mexa de vez em quando.
Junte o curry, o alho, o cominho e o gengibre. Adicione o tomate e seus sucos.
Levante o fogo para alto, cubra e leve para ferver.
Descobrir e ferver, mexendo de vez em quando, por mais 3 minutos para misturar os sabores.
Reduza o fogo para baixo e misture a manteiga de amendoim, misture bem.
Sirva sobre o arroz integral.