Caril de inhame picante

Name: caril de inhame picante
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3-4
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo de mostarda ou 2 colheres de sopa de ghee; 1 colher de chá de semente de cominho; 1 cebola picada; 3 dentes de alho picados; 1/2 colher de chá de pimenta caiena (adicione o quanto quiser); 397 gramas suran inhame, cortado em cubos; 411 gramas de tomates picados com suco; 1/2 colher de chá de sal; 1 -2 colher de sopa de pó de caril suave (a gosto); 1/2 colher de chá de pasta de tamarindo; 130 litros de água morna; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo ervilhas congeladas, descongelado; 2 colheres de sopa de coentro picado (folha de coentro)

O inhame neste (suran), está relacionado com a batata doce.No entanto, o que foi dito, não procure por um marshmallow coberto, mistura de açúcar mascavo cheio.Isto é definitivamente todo o curry, e é um pouco picante também.Como um prato principal vegetariano, ou como um prato lateral para outras receitas.Se você não pode encontrar suran, basta substituir a batata-doce ou batata branca.tenho certeza de que iria funcionar bem.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo de mostarda ou ghee em uma panela grande e adicione sementes de cominho.
Cozinhe 30 segundos ou até perfumado, mas não queime.
Adicione a cebola picada, o alho e a pimenta caiena, cozinhando por alguns minutos ou até que as cebolas comecem a amolecer.
Mexa em inhame picado, tomate picado, sal e curry em pó.
Misture a pasta de tamarindo com água morna e adicione à panela.
Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 20-25 minutos, mexendo ocasionalmente, ou até que o inhame esteja macio, adicionando água, se necessário, para evitar grudar.
Junte as ervilhas descongeladas e cozinhe por mais 1-2 minutos, ou até que as ervilhas estejam macias.
Sirva guarnecido com coentro picado, com arroz basmati recém cozido no vapor (opcional).

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