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Mandk6
Caril de inhame picante
O inhame neste (suran), está relacionado com a batata doce.No entanto, o que foi dito, não procure por um marshmallow coberto, mistura de açúcar mascavo cheio.Isto é definitivamente todo o curry, e é um pouco picante também.Como um prato principal vegetariano, ou como um prato lateral para outras receitas.Se você não pode encontrar suran, basta substituir a batata-doce ou batata branca.tenho certeza de que iria funcionar bem.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o óleo de mostarda ou ghee em uma panela grande e adicione sementes de cominho.
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Cozinhe 30 segundos ou até perfumado, mas não queime.
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Adicione a cebola picada, o alho e a pimenta caiena, cozinhando por alguns minutos ou até que as cebolas comecem a amolecer.
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Mexa em inhame picado, tomate picado, sal e curry em pó.
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Misture a pasta de tamarindo com água morna e adicione à panela.
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Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 20-25 minutos, mexendo ocasionalmente, ou até que o inhame esteja macio, adicionando água, se necessário, para evitar grudar.
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Junte as ervilhas descongeladas e cozinhe por mais 1-2 minutos, ou até que as ervilhas estejam macias.
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Sirva guarnecido com coentro picado, com arroz basmati recém cozido no vapor (opcional).
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