Fácil aloo dum

Name: fácil aloo dum
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2-4
Ingredients: 10 -12 batatas pequenas; 2 tomates; 2 dentes de alho; 1/2 colher de chá de gengibre; 2 pimentões vermelhos secos; 1 1/2 colheres de chá de cominho em pó; 1 colher de sopa de garam masala; 2 cravinhos; 2 cardamomos; Semente de erva-doce de 0,5 colher de chá; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo iogurte natural; 2 colheres de sopa de óleo de canola; sal

Um amigo compartilhou esta receita comigo, e é realmente ótimo.Fácil de fazer e a melhor parte - não cebolas para cortar ou ficar com os olhos marejados.Nice mudança da norma.Serve como um prato principal com rotis ou arroz para 2, ou para 4 como um lado para sua refeição indiana.

Ingredientes

preparação

Enquanto as batatas fervem, misture os tomates, o pimentão vermelho, o gengibre e o alho. Deixou de lado.
Prick as batatas descascadas e cozidas com um garfo e levemente refogue-os em 1 colher de sopa de óleo de canola até que eles tenham uma crosta dourada leve e reserve em um prato.
Enquanto as batatas estão fritando, faça um pó de cravo, cardamomo, sementes de erva-doce e misture o pó com o iogurte.
Em uma panela, aqueça o restante 1 colher de sopa de óleo de canola e adicione a mistura de tomate.
Cozinhe, mexendo sempre por 5-7 minutos ou até que o cheiro cru de tomate e alho desapareça.
Adicione a mistura de iogurte lentamente à panela, continue mexendo por 1-2 minutos.
Adicione sal a gosto, cominho em pó e garam masala.If parece seco, adicione cerca de 130 litros de água, neste ponto, e deixe cozinhar por 5 minutos em fogo baixo.
Adicione as batatas, mexa bem, tampe e cozinhe por 15 minutos, ou até que o molho esteja moderadamente pesado.
Garnish with cilantro if you like, and serve!