Vegetais caleidoscópicos

Name: vegetais caleidoscópicos
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6-8
Ingredients: 400 gramas de cogumelos frescos; 1 tomate-cereja (aprox. 200 gramas); 4 abobrinhas médias; 6 polpa amarela média; 1 cebola média; 6 colheres de sopa de manteiga ou 6 colheres de sopa de margarina; 1/2 colher de chá de endro; 1 colher de chá de estragão; sal e pimenta preta

Este é um prato delicioso para servir durante o tempo de colheita de vegetais frescos.Ele pode ser preparado antes do tempo e cozido antes de servir.

Ingredientes

preparação

Limpe e corte os cogumelos ao meio.
Fatia de abobrinha e abóbora amarela em fatias de 1/2.
Fatia de cebola em anéis de 2/3 centímetros.
Coloque a manteiga no copo medidor de vidro ou em qualquer recipiente para micro-ondas.
Derreter no microondas em alta.
Adicione o endro, estragão, sal e pimenta à manteiga e misture bem.
Coloque legumes em caçarola plana de 3 litros para forno.
Despeje a mistura de manteiga sobre vegetais e misture bem.
Asse em 325 por 30 minutos.
Legumes ainda serão semi-crocantes.
Você pode assar 15 a 20 minutos adicionais se preferir que seus vegetais não sejam crocantes.