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April Caudle
Veado frito backstrap
A massa de veado tenra é cortada em fatias finas antes de empanar e fritar para fazer uma crosta salgada e crocante.
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Ingredientes
preparação
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Coloque as fatias de carne de veado em uma tigela rasa e despeje o leite e molho quente. Mexa para cobrir, em seguida, cubra e deixe marinar por 1 hora.
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Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira elétrica para 160 graus (165 C). Em uma tigela rasa, misture os ovos e leite.Em uma tigela separada, misture a farinha, sal e pimenta.
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Mergulhe as fatias de carne de veado na farinha, em seguida, no ovo e leite, depois de volta para a farinha.Suprem o excesso de farinha.Frite no óleo quente até dourar levemente de cada lado, cerca de 3 minutos.Retire com uma pinça e escorra brevemente no papel Toalhas antes de servir.
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