Ummmm ---- !!!! yum! risoto de tomate

Name: ummmm ---- !!!! yum! risoto de tomate
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: 60 g de manteiga; 3 colheres de sopa de azeitonas kalamata com tomate seco e alho em óleo (eu comprei em uma jarra); 1 cebola grande, picada; 2 dentes de alho gordos, picados finamente; Uma tigela com capacidade para 1,5 litro, contendo uma tigela com capacidade de 1,75 litro contendo caldo de galinha (misturei com caldo de galinha e legumes, estoque suficiente para cozinhar arroz); 3 colheres de sopa de chutney de tomate mediterrâneo; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo vinho tinto; 2 colheres de sopa de ervas misturadas; 2 -3 folhas de louro; Uma tigela com capacidade para 1,5 litro, contendo uma tigela com capacidade de 1,75 litro contendo caldo de galinha (misturei com caldo de galinha e legumes, estoque suficiente para cozinhar arroz); 3 colheres de sopa de chutney de tomate mediterrâneo; 3 colheres de sopa de azeitonas kalamata com tomate seco e alho em óleo (eu comprei em uma jarra); 1 colher de sopa de pesto de manjericão; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo capsicum vermelho torrado picado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo azul (ralado)

Ingredientes

preparação

Cozinhe o estoque e mantenha-o de lado.
Em uma panela grande e pesada, derreta a manteiga e o óleo, cozinhe o alho e a cebola por cerca de 2 a 3 minutos, ou até a cebola ficar macia e clara.
Adicione o arroz e refogue-o até que fique translúcido (isso levará de 7 a 10 minutos), mexendo constantemente para evitar que ele grude.
Deglaze com o vinho tinto, e uma vez que o vinho tenha evaporado completamente, adicione o tomate e uma concha de caldo fervente e despeje o estoque de 1/4 litro.Adicione o resto dos ingredientes, exceto queijo azul.
Mexa o estoque no próximo antes que todo o seja absorvido.
Continue cozinhando, mexendo e adicionando o caldo enquanto o arroz o absorve, até que o arroz mal alcance o estágio al dente.
Adicione o queijo azul e mexa bem.