Arroz embriagado com nozes e bagas

Name: arroz embriagado com nozes e bagas
Cook time: 55 min
Total time: 195 min
Yield: 12
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz integral; 1/2 litro de água; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz integral; 1/2 litro de água; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo nozes picadas, torradas; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo passas douradas; 8 cebolas verdes picadas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo folhas de hortelã fresca picadas; 3 laranjas, zested e juiced; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo vinho Marsala seco (opcional); Azeite de 130 litros; sal e pimenta do reino moída a gosto

Eu fiz variações deste prato festivo do arroz muitas vezes com comentários rave de meus convidados. Variará quase cada ingrediente, o arroz, frutas cítricas, secadas. É saudável e você pode servi-lo durante todo o ano.

Ingredientes

preparação

Em uma panela, misture o arroz selvagem e 3/4 de litro de água.Trazer a ferver, cubra e reduza o fogo para baixo. Deixe cozinhar por 40 a 50 minutos, ou até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida.
Em uma panela separada, misture o arroz integral e 1/2 litro de água.Trazer a ferver, cubra e reduza o fogo para baixo.Sujeça por 45 minutos, ou até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida.
Depois que os dois tipos de arroz terminarem de cozinhar, espalhe em assadeiras para esfriar e secar por cerca de 30 minutos.
Em uma tigela grande, misture o arroz selvagem, arroz integral, nozes, passas, cebolinha, hortelã, suco de laranja e raspas. Junte o vinho e o azeite; tempere com sal e pimenta.Cubra e reserve por 2 horas para misturar sabores.Serve à temperatura ambiente.