Arroz cozido (ross fil-forn)

Name: arroz cozido (ross fil-forn)
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo arroz branco de grãos longos; 1 colher de sopa de azeite; 200 gramas de carne moída magra; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo tomates esmagados enlatados; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo caldo de galinha; 3 folhas de louro; sal e pimenta preta a gosto; 3 colheres de sopa de folhas frescas de manjericão; 1 colher de sopa de folhas de hortelã fresca picada; 3 ovos; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo queijo parmesão ralado na hora; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo queijo parmesão ralado na hora

Ingredientes

preparação

Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio.Adicione a carne moída, e cozinhe, mexendo para desmoronar, até ficarem uniformemente dourados.Misture nos tomates esmagados, caldo de galinha, e as folhas de louro.Suixe por 25 minutos em fogo baixo.
Enquanto isso, coloque o arroz em uma panela com água suficiente para cobrir um centímetro. Deixe ferver e cozinhe por cerca de 10 minutos (meio caminho), depois escorra a água.
Pré-aqueça o forno a 200 graus (200 C).
Retire as folhas de louro do molho e misture o arroz meio cozido. Mexa no manjericão, hortelã, ovos e queijo mussarela; tempere com sal e pimenta.Transfira para uma assadeira untada.Polvilhe queijo parmesão por cima.
Asse por 40 minutos no forno pré-aquecido, ou até que o arroz esteja macio e tenha sido absorvido.