Uma caçarola de batata purê finlandesa vegetariana

Eu amo purê de batatas, mas eu nunca os experimentei assim! Eu encontrei esta receita e adicionei para o Zaar World Tour 6.

Preaqueça o forno a 190 graus e coloque manteiga em uma assadeira de vidro de 2319 centímetros.
Combine o caldo, batatas, rutabagas, nabos, alho e louro em uma panela de sopa de 4 litros e leve o caldo para ferver.Reduza o fogo, cubra parcialmente e cozinhe até que os legumes estejam bem macios, cerca de 30 minutos. Escorra bem.Remova a folha de louro.
Transfira os legumes para uma tigela grande e adicione 130 litros da manteiga ou margarina. Usando uma batedeira, bata os legumes até que amassados, mas ainda volumosos.
Tempere com sal, pimenta e tomilho e transfira os legumes para a assadeira com manteiga.
Derreta os restantes 60 litros de manteiga ou margarina em uma frigideira antiaderente grande e pesada em fogo médio-alto.
Adicione as cebolas fatiadas e refogue até começar a dourar, cerca de 5 minutos.
Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que as cebolas estejam macias e douradas, cerca de 15 minutos. Tempere as cebolas com sal e pimenta e espalhe uniformemente sobre os legumes amassados.
Asse descoberto, até aquecer até o topo e começar a crisp, cerca de 25 minutos.