Salada de batata do país texas

Name: salada de batata do país texas
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 fatias de bacon; 400 gramas de batata vermelha pequena, não descascada; 1 cebola verde, fatiada; 1 ovo cozido picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo maionese; 1 colher de chá de mostarda; sal e pimenta

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Ingredientes

preparação

Cozinhe o bacon até ficar crocante, escorra e desmorone.
Reserve uma colher de sopa do molho de bacon.
Coloque as batatas em uma panela grande, cubra com água fria, adicione gordura de bacon reservada, um pouco de sal e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 15 a 20 minutos.
Escorra e deixe esfriar, em seguida, corte em pedaços de tamanho da mordida.
Misture a maionese, mostarda, sal e pimenta para vestir em uma tigela separada.
Misture as batatas, cebola verde e ovo e misture com molho.
Adicione o bacon e leve à geladeira até a hora de servir.