Turnover de frutas e nozes

Name: turnover de frutas e nozes
Cook time: 20 min
Total time: 125 min
Ingredients: Manteiga fria de 3/8 litros, cortada em fatias centimétricas; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 pacote (7 gramas) fermento seco ativo; Uma taça com uma capacidade de 1/3 litro contendo creme de meia-e meia; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro; 1/4 colher de chá de sal; 1 ovo grande; O PREENCHIMENTO:; 2 a 3 colheres de sopa de néctar de damasco ou suco de cereja maraschino; 3/8 litro de água; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo nozes picadas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 1/8 colher de chá de canela em pó; ICING:; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro; 1/4 colher de chá de extrato de baunilha; 2 a 3 colheres de sopa de néctar de damasco ou suco de cereja maraschino

Estes dinamarqueses deliciosos completam um brunch de férias. - Aneta Kish, La Crosse, Wisconsin

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, misture a manteiga com farinha de 3/4 de litro até ficar bem coberta; refrigerar por 1 hora ou até ficar bem gelada.Em outra tigela grande, misture levedura e 3/8 de litro de farinha.Em uma panela, aqueça o creme de leite, açúcar e sal a 120 ° -130 ° .Adicionar a mistura de fermento.Batido em ovo. Bata no meio por 3 minutos.Mexa na mistura de manteiga gelada apenas até combinado (a manteiga permanecerá em pedaços grandes).
Vire em uma superfície bem enfarinhada; gentilmente amasse 6-8 vezes.Coloque o rolo com a farinha restante.Rolar a massa em um retângulo de 21x12 polegadas.Com partida com um lado curto, dobre a massa em três partes, formando um retângulo de 12x7 polegadas.Cubra e leve à geladeira por 1 a 1,5 horas ou até firme, mas não dura
Transforme a massa em uma superfície bem enfarinhada; rolo em um retângulo de 21x12-in.Starting com um lado curto, dobre a massa em terços, formando um retângulo de 12x7-em..Dê a massa um quarto de volta; Enrole em um retângulo de 21x12 polegadas.Dobre em três partes, começando com um lado curto.Repita, enfarinhando a superfície conforme necessário (não esfrie a massa entre cada enrolamento e dobrável). Tampe e leve à geladeira por 4-24 horas ou até ficar firme.
Para encher, em uma panela pequena, leve a fruta e a água para ferver. Retire do fogo.Cubra e deixe repousar por 5 minutos; drenar. Mexa nas nozes, açúcar mascavo, farinha e canela; deixou de lado
Cortar a massa ao meio longitudinalmente. Role cada parte em um quadrado de 12 polegadas; corte cada quadrado em nove 4-in.squares.Colher cerca de uma colher de sopa arredondada de enchimento para o centro de cada quadrado.Enfregue as bordas da massa com água; dobrar a massa na diagonal ao meio, formando um triângulo.Pressione as bordas para selar.Coloque 4-em.apartamento em assadeiras untadas.Cubra e deixe crescer em um lugar quente até dobrar, cerca de 1 hora.
Asse em 375 ° por 16-18 minutos ou até dourar. Retire para as prateleiras de arame. Misture os ingredientes até obter a consistência desejada; regue em rodízios quentes.