Tudo pro aperitivo

Name: tudo pro aperitivo
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: 4 batatas, descascadas cozidas e trituradas; 1 (284 gramas) pacote de espinafre picado congelado, descongelado e bem drenado; 2 ovos inteiros; 1/4 colher de chá de noz-moscada; 1/4 colher de chá de pimenta caiena; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo queijo de pimenta moída monterey ralado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha; sal e pimenta

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Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 450 graus.
Escove levemente uma assadeira com óleo vegetal ou borrife com spray vegetal.
Deixou de lado.
Em uma tigela média, misture as batatas, o espinafre e os ovos.
Bata com o misturador até ficar bem misturado.
Tempere com noz-moscada e pimenta caiena.
Adicione o queijo e 4 colheres de sopa de farinha.
Mexa até que a farinha esteja bem misturada.
Espalhe a farinha restante sobre uma placa de vidro e tempere com sal e pimenta.
Usando duas colheres de chá, forme a mistura de espinafre em bolas centimétricas.
Solte as bolas de espinafre no prato coberto de farinha.
Enrole as bolas de espinafre na farinha para cobrir e coloque na assadeira preparada.
Coloque a bandeja na geladeira por 20 minutos antes de assar.
Asse por 12 a 14 minutos até dourar e firme ao toque.
Sirva claro ou polvilhe com suco de limão.