Po de queijo

Name: po de queijo
Cook time: 25 min
Total time: 75 min
Yield: 20
Ingredients: Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo metade e meia; Óleo vegetal de 130 litros; Sal de 2,5 centimetros; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de tapioca; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de queijo pecorino romano ralado ralado; 2 ovos

Eu cresci comendo essas guloseimas saborosas. Sempre servido à mesa como aperitivo antes da salada. Totalmente delicioso.

Ingredientes

preparação

Aqueça metade e meia, legumes e sal juntos em uma panela em fogo médio; bata constantemente até a mistura começar a ferver, cerca de 5 minutos. Retire do fogo e despeje a mistura em uma tigela grande e profunda.
Mexa a farinha de tapioca em meio a meio e mistura usando uma colher de madeira.A mistura irá engrossar rapidamente.Cool à temperatura ambiente, cerca de 20 minutos.
Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Misture o queijo Pecorino Romano e ovos em mistura de tapioca usando uma batedeira ou à mão até que a massa tenha uma textura de pasta.Continue a mistura até a massa é macia e elástica.Rolar a massa em 5 ou centímetro de bolas e organizar em uma assadeira.
Asse no forno pré-aquecido até que as bolas de queijo estejam inchadas e endurecidas por 20 a 25 minutos.