Camarão grelhado com limão aioli

Name: camarão grelhado com limão aioli
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de chá de suco de limão; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo maionese; 1 colher de sopa de estragão fresco picado; 1 colher de chá de suco de limão; 400 gramas de camarão extra grande, descascado e isolado; 2 colheres de chá de azeite; 1 colher de chá de páprica defumada; 1/2 colher de chá de sal kosher

Você notará uma falta gritante de ingredientes nesta receita. Graças aos limões curados intensamente aromatizados, o molho aioli precisa de pouco mais do que um pouco de estragão fresco para atingir todo o seu potencial. Tendo dito isso, você está bem dentro de seus direitos de jogar dentro um pouco de alho ou pimenta, se você estiver com vontade.

Ingredientes

preparação

Mergulhe os limões curados rapidamente em uma tigela com água fria para remover a salmoura, cerca de 10 minutos. Limões secos com papel toalha e picar finamente.
Mexa limão picado, maionese, estragão e suco de limão juntos em uma tigela.Cubra tigela com filme plástico e leve aioli na geladeira até frio, pelo menos 15 minutos.
Pré-aqueça uma grelha ao ar livre para alta temperatura e levemente lubrifique a grelha.
Coloque o camarão em uma tigela. Regue o azeite e salpique a páprica e o sal sobre o camarão, mexa completamente para revestir o camarão.
Cozinhe o camarão no grelhador pré-aquecido até ficarem rosados do lado de fora e a carne já não ficar transparente no centro, cerca de 2 minutos por lado. Transfira camarão a um prato e sirva com aioli de limão.