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Frango envolto de papel estilo asiático
 
 
6 PorçõesPTM160 min

Frango envolto de papel estilo asiático


Frango embrulhado em papel, como em um pu pu platter.It é chamado 'Paper Wrapped', embora seja realmente envolto em papel alumínio.Este é um dos melhores aperitivos que eu já tive em um restaurante asiático e esta é a minha tentativa de duplicá-lo Vai muito bem no prato pu pu.

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preparação

  1. Misture o molho de soja, cebola verde, molho hoisin, óleo vegetal, vinho branco, amido de milho, açúcar, gengibre, alho, cinco especiarias em pó, sal e pimenta preta em uma tigela grande. Mexa cubos de frango no molho para revestir; marinar na geladeira por 2 horas.
  2. Coloque 1 a 2 cubos de frango em um quadrado de papel alumínio e dobre a folha na diagonal para fazer um triângulo.Dobre as bordas firmemente várias vezes, cerca de 2/3 centímetros por dobra, espremendo tanto ar quanto possível fora do pacote.Repetir com ingredientes restantes e folha.
  3. Despeje 1/4 de litro de óleo de amendoim, ou conforme necessário, em uma frigideira pesada (como uma panela de ferro fundido) a uma profundidade de 0,5 polegada; aqueça em fogo médio até que o óleo esteja brilhando.
  4. Delicadamente, coloque os pacotes de frango, trabalhando em lotes, se necessário, no óleo quente e cozinhe até que o frango não esteja mais rosado e os sucos fiquem transparentes (abra um pacote de teste com certeza), cerca de 5 minutos por lado. .Serve frango em embalagens de papel alumínio e deixe os clientes desembrulharem os seus.


Nutrição

CaloriesCalorias

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