Frango envolto de papel estilo asiático

Name: frango envolto de papel estilo asiático
Cook time: 10 min
Total time: 160 min
Yield: 6
Ingredients: 2 colheres de sopa de molho de soja; 1 cebola verde picada; 1 colher de sopa de molho hoisin; Quadrados de 46 centímetros de folha de alumínio, ou conforme a necessidade; 1 colher de sopa de vinho branco; 1 colher de sopa de amido de milho; 1 colher de chá de açúcar branco; 1 colher de chá de gengibre fresco picado; 1 colher de chá de alho picado; 0,25 colher de chá de pó chinês de cinco especiarias; sal e pimenta do reino a gosto; 400 gramas de metades de peito de frango desossadas e sem pele, cortadas em cubos centimétricos; Quadrados de 46 centímetros de folha de alumínio, ou conforme a necessidade; Quadrados de 46 centímetros de folha de alumínio, ou conforme a necessidade

Frango embrulhado em papel, como em um pu pu platter.It é chamado 'Paper Wrapped', embora seja realmente envolto em papel alumínio.Este é um dos melhores aperitivos que eu já tive em um restaurante asiático e esta é a minha tentativa de duplicá-lo Vai muito bem no prato pu pu.

Ingredientes

preparação

Misture o molho de soja, cebola verde, molho hoisin, óleo vegetal, vinho branco, amido de milho, açúcar, gengibre, alho, cinco especiarias em pó, sal e pimenta preta em uma tigela grande. Mexa cubos de frango no molho para revestir; marinar na geladeira por 2 horas.
Coloque 1 a 2 cubos de frango em um quadrado de papel alumínio e dobre a folha na diagonal para fazer um triângulo.Dobre as bordas firmemente várias vezes, cerca de 2/3 centímetros por dobra, espremendo tanto ar quanto possível fora do pacote.Repetir com ingredientes restantes e folha.
Despeje 1/4 de litro de óleo de amendoim, ou conforme necessário, em uma frigideira pesada (como uma panela de ferro fundido) a uma profundidade de 0,5 polegada; aqueça em fogo médio até que o óleo esteja brilhando.
Delicadamente, coloque os pacotes de frango, trabalhando em lotes, se necessário, no óleo quente e cozinhe até que o frango não esteja mais rosado e os sucos fiquem transparentes (abra um pacote de teste com certeza), cerca de 5 minutos por lado. .Serve frango em embalagens de papel alumínio e deixe os clientes desembrulharem os seus.