Almôndegas salgadas de peru com molho picante de mostarda

Name: almôndegas salgadas de peru com molho picante de mostarda
Cook time: 15 min
Total time: 100 min
Yield: 10
Ingredients: Almôndegas:; Pão integral de 2,5 fatias de um dia de idade, dividido em pedaços de centímetro; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo 1% de leite com baixo teor de gordura; 1 cebola, esquartejada; 1 pimentão vermelho, sem sementes e esquartejado; 2 dentes de alho; 400 gramas de peru moído 93%; 1 ovo levemente batido; 2 colheres de sopa de salsa italiana fresca picada; 4 colheres de chá de mostarda granulada de Dijon; 3/4 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; spray para cozinhar; Mergulho:; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo iogurte grego sem gordura; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo maionese light; 4 colheres de chá de mostarda granulada de Dijon

Para uma pausa na carne, experimente estas deliciosas almôndegas de peru. Não use peito de peru extra-magra; seca muito facilmente.

Ingredientes

preparação

Coloque o pão rasgado em um processador de alimentos e pulse até que se formem migalhas.Transfira as migalhas de pão para uma tigela grande e adicione o leite; reserve até que o pão esteja completamente encharcado.
Coloque a cebola, o pimentão vermelho e o alho em um processador de alimentos e pulse até que esteja bem picado; misture a mistura de pão.Adicione peru, ovo, salsa, 1 colher de sopa de mostarda, sal e pimenta a mistura de pão ralado e misture bem.Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
Preaqueça o forno a 230 graus (230 C) .Esprema uma assadeira com spray de cozinha.
Forma turquia mistura em bolas centimétricas; Organize a assadeira preparada.
Asse no forno pré-aquecido até ficar firme e cozido, cerca de 15 minutos.Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler pelo menos 70 graus (74 C). Deixe almôndegas ficar por 5 minutos.
Misture iogurte, maionese e 4 colheres de chá de mostarda juntos em uma tigela; sirva ao lado de almôndegas.