Três frittata de salame de queijo

Name: três frittata de salame de queijo
Cook time: 30 min
Total time: 105 min
Yield: 8
Ingredients: 16 ovos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leite; 1 colher de sopa de azeite, ou conforme necessário; fatias de centímetro de espessura salame de Gênova; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo salsa fresca picada ou mais a gosto; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo mussarela ralado, dividido; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo mussarela ralado, dividido; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo mussarela ralado, dividido; sal e pimenta do reino a gosto; 2,5 centímetros de flocos de pimenta vermelha, ou a gosto (opcional)

Este frittata era prato de assinatura do meu avô e só foi feito durante as férias.É cortado em quadrados centímetro e colocar na geladeira para relaxar por uma hora, o que também remove qualquer excesso de umidade.É um grande lanche de café da manhã para as manhãs apressados. Você pode levá-los a correr e ir para o trabalho.É incomum, delicioso e fácil de fazer e completamente viciante.Você vai precisar de uma grande panela antiaderente, sem uma alça de plástico, que pode ir no forno.Eu costumo coma as bordas enquanto eu cortei a fritada em quadrados.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 210 graus (220 C).
Bata os ovos e leite juntos em uma tigela grande.
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande à prova de forno em fogo médio-alto.Despeje 0,5 a mistura de ovos no óleo quente; coloque salame sobre a mistura de ovos e polvilhe com a salsinha.Adicione 0,66 o queijo parmesão, 0,66 queijo Romano e 0,66 o queijo mussarela sobre a camada salame-salsa; tempere com sal, pimenta e flocos de pimenta vermelha.
Cozinhe a mistura de ovo e queijo até que as bordas da fritada estejam douradas e o meio esteja pronto, 10 a 15 minutos. Despeje a mistura de ovos restante sobre a fritada; polvilhe com queijo parmesão restante, queijo Romano e queijo mussarela; tempere com sal, pimenta e flocos de pimenta vermelha.
Asse no forno pré-aquecido até que a fritada tenha subido para cerca de 7,66 centímetros e o meio esteja definido, de 20 a 25 minutos. Recheie frittata para uma tábua de corte; corte em quadrados centímetro usando uma faca afiada.Arrange quadrados em uma tigela e leve à geladeira até refrigerar, cerca de 1 hora.