Sopa de amêijoas

Name: sopa de amêijoas
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 1 casca de tarte (23 centímetros) parcialmente cozida; 48 moluscos pequenos de casca mole; 4 ovos; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme claro; 0,25 colher de chá de noz-moscada ralada; 1/2 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de pimenta branca; 4 fatias de bacon; 2 colheres de sopa de cebola picadinha

Muito incomum, mas saudável e gratificante.

Ingredientes

preparação

Coloque o rack de forno no nível mais alto. Pré-aqueça o forno a 190 graus (190 C). Coloque a casca tart pré-cozida em uma assadeira (veja a Nota do Editor).
Pique as amêijoas finamente, e reserve um copo com uma capacidade de 130 ml contendo os ovos .Beat bem, e adicione o creme de amêijoas, noz-moscada, sal e pimenta.Whisk até ficar homogêneo, e misture as amêijoas.
Frite o bacon em fogo moderado até ficar crocante e, em seguida, retire da panela e reserve.Depois de meia colher de sopa de bacon graxa na panela, e adicione a cebola.Cozinhe e mexa até que a cebola tenha amolecido e virou translúcido, cerca de 5 minutos. mistura de moluscos. Mexer o bacon em mistura, em seguida, despeje a mistura no shell de pastelaria.
Desintegrar o bacon na casca torta; Adicione a cebola. Deite cuidadosamente o creme na casca e transfira para o forno pré-aquecido.
Asse no rack superior até que o centro esteja definido, ou até que uma faca inserida no centro saia limpa, cerca de 25 minutos. Mantenha quente ou quente.