Panquecas da minha mãe

Name: panquecas da minha mãe
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Ingredients: ½ colher de sopa de açúcar branco; ½ colher de sopa de açúcar branco; 4 colheres de chá de fermento em pó; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; 1 ovo; 2 colheres de sopa de azeite; 1/8 colher de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo

Esta receita vem de uma adição escrita à mão para o livro de receitas de Casa e Jardim de minha mãe (você sabe aquela com os verificadores vermelhos e brancos que costumavam ser dados como presentes de casamento nos anos 50). Seu livro é mais antigo do que eu. esta é simplesmente a melhor receita de panqueca que já experimentei. Tentei algumas, mas sempre volto a essa.

Ingredientes

preparação

Misture o açúcar mascavo, o açúcar branco, o fermento, o leite, o ovo, o azeite de oliva e a baunilha. Acrescente a farinha 130 litros de cada vez até que a massa atinja a espessura desejada. A massa deve ficar parecida com massa de bolo (não muito fino, mas não muito grosso).
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio, e cubra com spray de cozinha.Despeje Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo de massa sobre a frigideira e cozinhe até bolhas aparecem na superfície, cerca de 3 minutos.Flip com uma espátula e cozinhe até dourar do outro lado.