Trazer

Name: trazer
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1 colher de chá de caril em pó; 2 quartos de coxa de frango, carne removida e cortada em pedaços pequenos; Camarão tigre de 200 gramas, descascado e isolado; 200 gramas de presunto cozido em cubos; 2 folhas de louro; Sal e pimenta a gosto; 1 (454 gramas) pode leite de coco; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz branco glutinoso cru

A combinação de frango, camarão e presunto em leite de coco com arroz doce e curry em pó dá a este prato filipino o seu sabor característico.

Ingredientes

preparação

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio; cozinhe e mexa a cebola e o alho no óleo quente até ficarem translúcidos, 5 a 7 minutos. Tempere com o curry em pó e mexa para uniformemente cobrir. Coloque o frango e mexa.Cubra a frigideira e cozinhe por 2 minutos. Mexa os camarões no misture e cozinhe mais 2 minutos. Adicione o presunto e as folhas de louro; tempere com sal e pimenta e misture bem. Volte a cobrir a frigideira e cozinhe por mais 2 minutos.
Despeje o leite de coco na frigideira. Adicione o arroz e mexa. Reduza o calor para baixo e cubra; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o arroz esteja macio, cerca de 30 minutos. Servir quente.