Tots de couve-flor de búfalo

Name: tots de couve-flor de búfalo
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 36 Tots, 6
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 1/2 cebola amarela pequena, em cubos; 2 couve-flor pequena cabeça ou 4 talos de couve-flor; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo farinha de amêndoa; 2 ovos grandes separados; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo molho picante de asa de búfalo, mais 1 colher de chá; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta caiena; 1/2 litro de cereal de arroz crocante, misturado em processador de alimentos; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo molho de rancho ou um copo com uma capacidade de 80 ml contendo molho de queijo azul, para imersão

Semente de couve-flor sem glúten que são um pouco mais saudáveis, porque eles são assados e, em seguida, jogados em molho de búfalo quente.Serve com ranch ou molho de queijo azul ao lado.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 230 graus.Line uma assadeira com papel manteiga e graxa com spray de cozinha.
Se usar couve-flor inteira, remova as folhas externas e o miolo. Corte em pedaços grandes e adicione metade a um processador de alimentos. Além disso, finamente picado, e se torna quase como uma pasta.Transfira para uma tigela e continue cortando o resto da couve-flor da mesma maneira.Se usar apenas os talos de couve-flor que você salvou, pique os talos e siga as instruções
Uma vez cortada toda a couve-flor, transfira-a para várias camadas de gaze, enrole-a e esprema toda a umidade, o máximo que puder. Troque para uma tigela grande e reserve.
Definir uma frigideira em fogo médio-alto com o óleo.Uma vez quente, adicione a cebola e cozinhe até amolecida, cerca de 5 minutos.Permitir para esfriar e adicione à tigela com a couve-flor.
Acrescente a farinha de amêndoa, as claras de ovos, a colher de chá de molho picante, sal e pimenta caiena, mexendo até ficarem bem misturados.
Usando uma pequena colher de sorvete, ou uma colher de sopa colher, coloque um pouco da mistura em suas mãos e forma em um tot, colocando sobre a assadeira preparada.Eprove-los todos com spray de cozinha e leve ao forno por 8 minutos.Flip sobre e continue cozinhando por mais 8 minutos ou até dourar e crocante.
Misture os pequenos cozidos com molho picante e transfira para um prato. Reserve com molho de rancho ou queijo azul ao lado para mergulhar.