Tortillas de couve-flor cremosa e sonhadora

Pré-aqueça o forno a 200 graus (200 C) .Line uma assadeira com papel manteiga.

Coloque a couve-flor em uma tigela microondas-safe.Microwave na potência máxima até o concurso, cerca de 4 minutos.Coloque em uma toalha de cozinha e esprema toda a transferência para uma tigela.

Bata os ovos, sal e pimenta preta em uma tigela.Adicione à couve-flor em lotes; Misture a mistura de couve-flor em tortillas centímetro na assadeira preparada.

Asse no forno pré-aquecido até definir, cerca de 20 minutos. Deixe esfriar um pouco.

Aqueça uma frigideira em fogo médio. Cozinhe as tortilhas até dourar, por cerca de 1 minuto. Vire e cozinhe por mais 1 minuto.