Tortillas de barriga de trigo

De William Davis, livro do MD, Wheat Belly Cookbook.Ele diz: “Estas tortilhas simples fornecem o ponto de partida para infinitas variações: tortillas mexicanas recheadas com poblano salteado e pimentos pimentão, queijo cheddar, creme azedo e salsa; Bandagens asiáticas com frango, cebolinha, gengibre fresco desfiado e molho hoisin ou molho asiático; e envoltórios mediterrâneos recheados com espinafre, azeitonas fatiadas e abacate, e queijo feta, regados com azeite de oliva ... As tortilhas e os envoltórios são, obviamente, portáteis e, portanto, úteis para levar para almoços. Por porção: 205 calorias, 11 g de proteína , 10 g de hidratos de carbono, 16 g de gordura total, 1 g de gordura saturada, 9 g de fibra, 136 mg de sódio.