Muffins de farina de amêndoa de mirtilo

Name: muffins de farina de amêndoa de mirtilo
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12-16 muffins, 12-16
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo, embalado; 1 colher de chá de canela em pó; 1 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farina (creme de trigo, qualquer tipo); Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo, embalado; 1 colher de chá de fermento em pó; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/2 colher de chá de sal; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo 1% de leitelho com baixo teor de gordura; 1 ovo grande; 1 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa; Uma chávena com uma capacidade de 130 ml, contendo um caldo de manteiga Smart Balance ou um copo com uma capacidade de 130 ml, contendo outra margarina normal, derretida; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo mirtilos (um pacote de 170 gramas, (ou mais)

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 400 F.
Combine os ingredientes para cobertura e reserve.
Bata farina, farinha, açúcar mascavo, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal em uma tigela média.
Retire 1 TBSP da mistura seca e cubra os mirtilos.
Combine os ingredientes molhados.
Adicione os ingredientes molhados para secar. Misture 10 golpes, acrescente mirtilos e misture mais três golpes. Você terá um produto mais macio se resistir à vontade de continuar mexendo.
Encha os copos de muffin pan 0.75 e polvilhe com a cobertura.
Asse 12-13 minutos, ou até que os muffins estejam dourados e o verificador saia limpo.