Mais fácil e melhor pão francês

Name: mais fácil e melhor pão francês
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 0
Ingredients: Pacotes de 1,5 (7 gramas) rapidamente levedura; 1 colher de sopa de água, para lavagem do ovo; 1 colher de sopa de sal kosher; 1 colher de sopa de açúcar; Uma tigela com capacidade de 1,25 litro contendo farinha de trigo; 1 clara de ovo, para lavagem do ovo; 1 colher de sopa de água, para lavagem do ovo; 2 colheres de sopa de sementes de gergelim torradas; 2 colheres de sopa de fubá

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, dissolver o fermento em água e deixe descansar por 5 minutos.Em seguida, misture o sal, açúcar e farinha com o fermento.
Amassar até ficar homogêneo e elástico na placa enfarinhada por 5 minutos.
Unte a massa e coloque a massa na tigela e vire para cobrir. Cubra com saran. Deixe crescer 1 1/4 horas.
Remova, derrube e dê forma em 2 pães.
Coloque os pães em uma panela revestida com fubá. Lixe os topos dos pães, pincele com a lavagem do ovo. Adicione as sementes de gergelim torradas neste momento.
Coloque no forno frio, gire para 400 graus. Asse por 30-40 minutos ou até dourar.