Tortellini em caldo com batatas fritas de queijo

Name: tortellini em caldo com batatas fritas de queijo
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8 , 8
Ingredients: Tortellini de queijo fresco com 510 gramas; Caldo de galinha de baixo teor de sódio de 2 litros; pimenta preta moída; Tortellini de queijo fresco com 510 gramas; 2 colheres de sopa de salsa italiana fresca picada

Esta é uma receita super fácil de Giada De Laurentiis da Food Network que vai impressionar a todos quando você apresentar esta sopa deliciosa com delicados crisps de queijo rendas! :)

Ingredientes

preparação

Crisps de Parmesão: Preaqueça o forno a 400 F.
Despeje uma colher de sopa de parmesão em uma assadeira forrada de silicone ou de pergaminho e dê um tapinha levemente (uma assadeira de silicone funciona melhor).
Repita com o queijo restante, espaçando as colheres em um intervalo de 1,25 centímetros (certifique-se de fazer pelo menos 8-10 heaps por pelo menos 8 batatas fritas).
Asse por 3 a 5 minutos ou até dourar e crocante.
Separe para esfriar.
Sopa: Enquanto as batatas fritas estão esfriando, despeje o caldo em uma panela grande e pesada.
Cubra e leve para ferver em fogo alto. Tempere o caldo com pimenta, a gosto.
Adicione o tortellini.
Cozinhe em fogo médio até al dente, cerca de 7 minutos.
Encha o caldo e o tortellini em tigelas de sopa.
Decore com salsa e cubra com batatas fritas de parmesão antes de servir.