Tortellini à carbonara

Name: tortellini à carbonara
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo tortellini de espinafre; 3 gemas; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo creme de leite pesado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo parmesão ralado; Bacon de 400 gramas

Um molho rico e cremoso com bacon e tortellini massas.Tortellini significa "pequenas reviravoltas" em italiano e é rumores de ter sido moldado após o umbigo de Vênus.

Ingredientes

preparação

Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver.Adicione o macarrão e cozinhe por 8 a 10 minutos, ou até al dente; drenar.Enquanto isso, em uma tigela média, misture as gemas, o creme de leite e o queijo.
Coloque o bacon em uma frigideira grande e profunda. Cozinhe em fogo médio até dourar uniformemente. Escorra, desmorone e reserve.
Adicione o tortellini e o bacon ao molho de carbonara; Cozinhe o molho em fogo médio por 5 minutos, mexendo sempre.