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COWMOO
Vasilopita
Este é o bolo de Ano Novo de nossa família. Uma moeda é assada no bolo, e a pessoa que encontra a moeda em sua fatia tem boa sorte para o ano; eles também ganham um prêmio.
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 160 graus (165 C).
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Em uma tigela grande, misture a manteiga ou a margarina e o açúcar. Separe 3 dos ovos; Adicione as gemas e os 2 ovos inteiros restantes à mistura de manteiga. Mexa a baunilha e a água.
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Em outra tigela, peneire o fermento e a farinha. Adicione esses ingredientes secos à mistura cremosa.
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Bata 3 claras de ovo até que estejam espumosas. Adicione 1 colher (sopa) de açúcar. Continue a bater as claras até que estejam duras, mas não secas. Dobre as claras em massa.
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Despeje a massa em uma panela de tubo de 25 x 10 centímetro engraxada.Envolva uma moeda grande em papel alumínio e coloque a moeda na massa.Pressione a moeda para baixo; deve ser completamente oculto. Espalhe as nozes e as sementes em cima da massa.
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Asse o bolo por cerca de 70 minutos, ou até feito.Cool em uma cremalheira de fio.
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