Vasilopita

Name: vasilopita
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 14
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manteiga, amolecida; Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo açúcar branco; 5 ovos; 2 colheres de sopa de água; 2 colheres de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de fermento em pó; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo amêndoas desfiadas; 2 colheres de sopa de sementes de gergelim

Este é o bolo de Ano Novo de nossa família. Uma moeda é assada no bolo, e a pessoa que encontra a moeda em sua fatia tem boa sorte para o ano; eles também ganham um prêmio.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 160 graus (165 C).
Em uma tigela grande, misture a manteiga ou a margarina e o açúcar. Separe 3 dos ovos; Adicione as gemas e os 2 ovos inteiros restantes à mistura de manteiga. Mexa a baunilha e a água.
Em outra tigela, peneire o fermento e a farinha. Adicione esses ingredientes secos à mistura cremosa.
Bata 3 claras de ovo até que estejam espumosas. Adicione 1 colher (sopa) de açúcar. Continue a bater as claras até que estejam duras, mas não secas. Dobre as claras em massa.
Despeje a massa em uma panela de tubo de 25 x 10 centímetro engraxada.Envolva uma moeda grande em papel alumínio e coloque a moeda na massa.Pressione a moeda para baixo; deve ser completamente oculto. Espalhe as nozes e as sementes em cima da massa.
Asse o bolo por cerca de 70 minutos, ou até feito.Cool em uma cremalheira de fio.