Pudim de arroz italiano (arborio)

Name: pudim de arroz italiano (arborio)
Cook time: 75 min
Total time: 85 min
Yield: 8
Ingredients: 1/2 litro de água; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo Arroz Arborio; 1 colher de sopa de manteiga; 1/4 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo metade e meia; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar; Canela à terra de 2,5 centímetros, para decorar; 1 (3,75 centímetros) pedaço de casca de limão, ou mais a gosto; Canela à terra de 2,5 centímetros, para decorar

Um pudim de arroz muito rico, suave e cremoso com uma pitada de limão. Pudding engrossar enquanto esfria, mas é melhor servido à temperatura ambiente ou um pouco quente.

Ingredientes

preparação

Leve a água para ferver em uma panela grande; adicione arroz, manteiga e sal. Coloque uma cobertura na panela, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe o arroz em fogo baixo até que o arroz esteja macio e a umidade seja absorvida na maior parte, cerca de 20 minutos.
Misture metade e metade e adicione açúcar ao arroz até que o açúcar se dissolva; Adicione o pau de canela e casca de limão.Bring a mistura para ferver e retire do fogo.
Coloque uma tigela grande de aço inoxidável em cima de uma panela de água fervente.Despeje a mistura de arroz no topo do banho-maria e deixe ferver, mexendo ocasionalmente, até engrossar, cerca de 45 minutos.
Despeje o pudim de arroz em um prato. Retire e descarte o pau de canela e a casca de limão do pudim; deixe esfriar um pouco antes de enfeitar com canela para servir.