Palak paneer de rosa

Name: Palak paneer de rosa
Cook time: 75 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo ghee (manteiga clarificada); Alho de 400 gramas, descascado e picado; 1/2 colher de chá de sementes de cominho torradas; 1 (170 gramas) pode colar de tomate; 1 pedaço (7,66 centímetros) de gengibre, descascado e picado; 1 colher de chá garam masala; 1 colher de chá de sal; 1 cebola grande, finamente picada; 1/4 litro de água ou conforme necessário; 1 (284 gramas) caixa de espinafre picado congelado, descongelado e escorrido; 400 gramas de paneer, cortado em cubos centimétricos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro fresco picado; 1 colher de chá garam masala

Um amigo indiano me mostrou as cordas para cozinhar este delicioso e autêntico prato indiano de espinafre e paneer.

Ingredientes

preparação

Derreta o ghee em uma panela em fogo médio-baixo. Mexa no alho e sementes de cominho; cozinhar até que o alho amolece, cerca de 3 minutos.Adicione pasta de tomate, gengibre, 1 colher de chá garam masala, sal, cebola e água.Aumentar o calor para médio, e mexa até que o tomate dissolve.Sin lentamente por 1 hora, adicionando água como necessário para manter uma consistência de molho.
Junte o espinafre e cozinhe até ficar quente, cerca de 5 minutos. Adicione o paneer e deixe cozinhar por mais 5 minutos ou até ficar quente. Despeje em um prato e polvilhe com coentro e restante garam masala.